Matthias Girke est médecin interniste à Berlin, spécialisé en médecine interne, diabétologie et soins palliatifs. Il a cofondé l'hôpital Gemeinschaftskrankenhaus Havelhöhe à Berlin, où il a longtemps été médecin-chef. À partir de 2016, il a dirigé la Section médicale au Goetheanum et est devenu en 2017 membre du comité directeur du Goetheanum.